Fattoria Serenissima

La buona carne fa bene a tutti.

Prodotti

Prelibatezze artigianali

La Fattoria Serenissima offre una vasta gamma di prodotti, tutti naturali e di alta qualità. Nello spaccio aziendale è possibile trovare non solo la carne dei bovini e suini allevati, macellati e sezionati in azienda, ma anche insaccati, trippa e cotechino, yogurt e gelato fatti "in stalla". Dal forcone direttamente alla forchetta, come dicono gli anglosassoni.
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Salumi

Fattoria Serenissima - Pancetta

Pancetta arrotolata
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Pancetta arrotolata
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Ingredienti:

Carne – Specie: Suino
Tagli carne suina: pancetta senza cotenna
Aromatizzanti: aromi naturali e spezie varie
Additivi: E252 (batteriostatico)
Altri ingredienti: vino
Sale

Stagionatura: 60 giorni

Fattoria Serenissima - Cacciatorini

Salametto stagionato
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Salametto stagionato
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Ingredienti:

Carne - Specie: Suino
Tagli di grasso suino: pancetta
Aromatizzanti: aromi naturali e spezie varie
Additivi: E 250 - E252 (batteriostatici)
Additivi: E 300 (antiossidante)
Altri ingredienti: vino
Sale

Stagionatura: 15-25 giorni

Fattoria Serenissima - Culatello

Culatello Steso
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Culatello Steso
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Ingredienti:

Carne - Specie: Suino
Tagli carne suina: coscia, noce, fesa magra, scamone, magatello
Aromatizzanti: aromi naturali e spezie varie
Additivi: E252 (batteriostatico)
Altri ingredienti: vino
Sale

Stagionatura: 60-90 giorni

Fattoria Serenissima - Salame con osso di stomaco

Salame con osso di stomaco
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Salame con osso di stomaco
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Ingredienti:

Carne - Specie: Suino
Tagli di grasso suino: pancetta
Aromatizzanti: aromi naturali e spezie varie
Additivi: E252 (batteriostatico)
Altri ingredienti: vino
Sale

Stagionatura: 10 giorni

Fattoria Serenissima - Salame con filetto

Braciola salamata
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Braciola salamata
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Ingredienti:

Carne - Specie: Suino
Tagli di grasso suino: pancetta
Tagli carne suina: lonza
Aromatizzanti: aromi naturali e spezie varie
Additivi: E252 (batteriostatico)
Altri ingredienti: vino
Sale

Stagionatura: 40-60 giorni

Fattoria Serenissima - Salame

Salame
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Salame
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Ingredienti:

Carne - Specie: Suino
Tagli di grasso suino: pancetta
Aromatizzanti: aromi naturali e spezie varie
Additivi: E252 (batteriostatico)
Altri ingredienti: vino
Sale

Stagionatura: 40-60 giorni


La produzione della Fattoria Serenissima comprende inoltre cotechini, salami da pentola, salamelle di suino, salamelle miste e altro ancora; è inoltre possibile acquistare mezzene di suino e ritagli vari per la produzione domestica di insaccati. Per maggiori informazioni sui prodotti contattare l'azienda.